2019 - Arrêt de notre Activité Hôtelière

Avec grand regret nous prenons la décision de fermer notre hôtel.

Mes parents Martine et Alain ont ouvert l'établissement en 1973. L'hôtel et restaurant Le Moulin Fleuri est désormais seulement restaurant et c'est déjà beaucoup.

Nous vous remercions pour votre fidélité à notre table. L'activité de notre restaurant, signe de qualité, nous permet de prendre la décision de fermer notre hôtel à défaut de pouvoir faire face à diverses problématiques parmi lesquelles les normes de sécurité, l'accessibilité PMR, les plateformes de réservation hyper commissionnées ou encore les difficultés à trouver des employés fiables pour nous épauler.

Notre cher Moulin Vindinien du XVIème siècle n'a pas les épaules pour s'harmoniser avec les normes actuelles et les nouvelles attentes de la clientèle. Malheureusement, c'est une généralité pour bon nombre de métiers dans la ruralité. Qu'à cela ne tienne, chez les Chaplin, on garde la tête haute, nous regardons devant nous et non derrière ! Bonne année 2019 à tous et à très bientôt pour vous régaler en toute convivialité au Moulin Fleuri!

Michael Chaplin
Gérant et Chef de Cuisine accompagné tous les jours de l'année par Katia Chaplin

Gérant et Chef de Cuisine accompagné tous les jours de l'année par Katia Chaplin.